Bolo de limão – especial Catraquinha
Mais uma receitinha preparada especialmente para nossa parceria com o Catraquinha
Esse bolo limão tem receita clássica que usa a técnica de bolo cremoso (leva gordura e mais da metade do volume em farinha) substituindo o leite por extrato de amendoa para que os pequenos com APLV possam se deliciar. O glacê é opcional. Sei que não é uma cobertura saudável, mas seguindo o lema de coma o que quiser desde que faça em casa, ela pode ser oferecida em dias especiais e de festa.
Floresta de cogumelos e aspargos
Esses dias vi a Raquel Khoo fazendo essa receita de rigatone com cogumelos e bechamel tradicional. Achei lúdico e lindo, então resolvi adaptar a receita com bechamel de creme de aveia e inclui os aspargos que ficam deliciosos com cogumelos e molho branco.
Vou passar a receita original que pode ser oferecida para crianças a partir de 12 meses sem restrições alimentares e a versão com o bechamel de aveia para crianças menores de 12 meses (com a textura adaptada – ingredientes bem cozidos, piados e amassados) e/ou APLV.
Yakisoba baby – Especial Catraquinha
Estamos estreando hoje uma parceria com o 
Publicaremos deliciosas receitas pensadas especialmente para essa parceria!
Receita ”especial Catraquinha” de hoje: Yakisoba baby
Aqui em casa macarrão faz sucesso desde sempre. A primeira vista pode parecer estranho oferecer massa para um bebê de 7 meses, mas existem várias opções no mercado saudáveis como macarrão de arroz, milho, quinua ou trigo integral. Ele pode ser incluindo no cardápio duas vezes na semana acompanhado de diversos vegetais e uma proteína.
Purêzinhos de três feijões
Para esquentar o friozinho do inverno nada melhor que receitas reforçadas e bem saborosa. Essa é uma época convidativa para receitas com feijões. Eles são saborosos, macios e servem de acompanhamento para diversos pratos.
Essa é uma versão adaptada da receita da Heloisa Bacellar. Eu usei apenas cebola, alho, feijões e sal. Usei feijão rosa, preto e branco. Os sabores de cada um deles é bem característico e a combinação dos três resulta num equilibro de sabor.
Suflê baby de cenoura
Quem ai já tinha pensado em oferecer um suflê para um bebê de 7 ou 8 meses? As vezes ficamos tão presos em tradicionais que fica difícil pensar fora da caixa. A textura do suflê é perfeita para as gengivinhas dos pequenos desdentados, pois derrete na boca como espuma.