Não é porque o bebê é pequeno que ele não pode participar da ceia de natal, certo? Por isso no mês de dezembro vou publicar várias receitinhas para que os pequenos também desfrutem dos deliciosos sabores das festas de fim de ano.

Indicado para 6+

Receita – rende 4 porções (80g)

1/4 de xícara de arroz arbóreo;
1/4 de xícara de quinua em grãos;
1/4 cebola picada
1/2 dente de alho picado
4 xícaras de caldo de legumes caseiro (ou água)
4 colheres de sopa de peito de peru (ave) assado e desfiado;
1 pêssego;
1 cenoura
1 colher de chá de azeite
sal a gosto

Numa panela aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho e refogue até murchar. Junte o arroz e a quinua e refogue por dois minutos. Coloque três xícaras de caldo e abaixe o fogo e deixe cozinhar. Enquanto isso pique a cenoura e o pêssego. Coloque na cesta de cocção a vapor (ou panela especifica) e cozinhe até amolecer. Verifique o risoto e corrija a quantidade de caldo se necessário para cozinhar bem os grãos. Deixe o liquido secar. Junte os pêssegos, a cenoura e o peito de peru. Amasse com um grafo.

Bebê saudável, mamãe feliz