Essa receita é a queridinha dos pequenos. Substitui o tradicional creme de leite por extrato de aveia, assim pode ser oferecida desde o inicio da introdução alimentar. Fiz a sugestão de combinar com o arroz vitaminado, mas pode ser combinado com batatas, mandioquinha ou arroz cozido.

                                                                                                                                         Foto: Bruna Romaro

 

Rendimento – 6 porções (100g)
Tempo de preparo – 1 hora

Ingredientes Para o Strogonoffinho

• 5 colheres de aveia
• 200 ml de água
• 200g de filé mignon
• ½ cebola
• ½ alho
• 200 ml de molho de extrato de tomate (ou molho de tomate super power)
• 1 colher de chá de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque a aveia e metade da água em um liquidificador.
Bata por 5 minutos. Usando um pano de prato limpo coe o liquido da massa de aveia. Reserve.
Com uma faca bem afiada pique a carne até obter uma massa homogênea (se preferir use filé mignon moído). Reserve.
Numa panela coloque o azeite e espere aquecer.
Junte o alho e a cebola e refogue até amolecer.
Junte a carne e refogue de todos os lados.
Junte o restante da água. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Junte o molho de tomate e mexa bem.
Acrescente ½ xicara do extrato de aveia e mexa até engrossar levemente.

Ingredientes Para o arroz vitaminado

• ½ xícara de arroz cozido
• ½ cenoura picada cozida no vapor
• 1 ramo de brócolis picado e cozido no vapor
• 1 ramo de couve-flor picado e cozido no vapor
• 2 colheres de sopa de ervilhas cozidas no vapor

Modo de preparo
Amasse bem o arroz com um garfo e reserve.
Amasse a cenoura, o brócolis e a couve flor um a um também com um garfo até formar três purezinhos.
Junte ao arroz e mexa para incorporar. Finalize com a ervilha.
Sirva o strogonoffinho e o arroz, separados como refeição ou misturados como papinha.