Caldo Verde Baby
Para aquecer a estação mais fria do ano, criei uma versão baby do tradicional caldo verde. Essa é uma receita bem quentinha e muito rica em calorias para dar uma sensação confortável para o pequenos.
Livro de receitas
Feijoadinha Baby
Tem coisa mais gostosa que feijoada nos dias frios de inverno? Que tal uma receita adaptada e adequada para os bebês a partir dos 7 meses? Além de deliciosa essa feijoadinha é rica em antioxidantes importantes para o fortalecimento do organismo, é ótima fonte de vitaminas e minerais como vitamina A, selênio, manganês, ferro e cobre. A combinação perfeita de sabor e nutrientes.
Batatinhas Fossilizadas
Uma forma eficaz e divertida de estimular o paladar das crianças é brincando com sua imaginação. Com a chegada de mais um filme da franquia do Jurrasic Park aos cinemas resolvi fazer essa receita da Heloisa Bacellar. Ela é muito fácil o resultado são batatinhas que eu carinhosamente apelidei de fossilizadas.
Fundo (caldo) de vegetais
Fundo (caldo) claro de vegetais
Tempo de preparo – 20 minutos
Rendimento 5 litros
Dificuldade – baixa
Foto: Bruna Romaro
Ingredientes
1,25 kg de cebola em rodela
625g de salsão picado
625g de cenoura picada
5 litros de água
Bouquet Garni – manjericão, salsinha, alecrim, salvia e tomilho frescos (amarrados em um barbante como uma bouquet)
Em fogo baixo junte a água e os vegetais. Cozinhe por 15 minutos. Adicione o bouquet garni e mantenha em fervura por mais cinco minutos.
Com o fundo de legumes você pode preparar a papinha do bebê, arroz, sopa, feijão, risoto e qualquer outra receita substituindo a água
Canjica Baby
Canjica baby
Tem festa mais deliciosa que a junina? Comidas típicas, quadrilha, brincadeiras, correio elegante, prendas. Para incluir os pequenos na festa desenvolvi uma receita de canjica adoçada com suco de maçã é realçada por baunilha e especiarias.
Extrato (“leite”) de coco
O extrato (“leite”) de coco é muito usado na gastronomia brasileira. A indústria criou um versão em garrafinha com espessantes artificiais, saborizantes e pouco coco. Por isso a receita caseira original é mais saudável e pode ser usada em diversas receitas.
Extrato (“leite”) de aveia
O extrato de aveia é uma opção coringa na cozinha. A aveia é um espessante natural, por isso ele consegue fazer as vezes do creme de leite em várias receitas. Esse “leite” tem sabor bem suave e facilmente anulado por outros ingredientes. Além disso, pode ser oferecido em vitaminas ou até mesmo com café (para os adultos)
Extrato (“leite”) de amêndoas
O extrato (“leite”) de amêndoas é uma excelente opção para as crianças por ser muito nutritivo, naturalmente adocicado e ter um aroma irresistível.
Mexidinho Baby
Tem dia que a correria é grande e nossa imaginação pequena. Por isso ter na geladeira legumes cozidos no vapor, arroz pronto, tomate, salsinha e ovos pode ser uma grande salvação.
Baião de Dois Baby
Acordei com uma vontade imensa de comer Baião de Dois no restaurante Colher de Pau em Fortaleza. Huuummm um dos meus pratos prediletos.