Menu baby de Pascoa – Mousse de Caqui, hortelã e baunilha
Nada como uma deliciosa sobremesa para fechar o almoço de Sexta-feira Santa.
Posts by Tammy Achkar
Menu baby de Pascoa – Bacalhau “nas natas”
Depois do Natal, a Páscoa é meu feriado favorito. Adoro família reunida, chocolate e bacalhau.
O Rafael participa dessa festa desde o ano passado quando ele tinha um ano e quatro meses. Por isso fiz uma receita de bacalhau adaptada para que ele pudesse comer essa delícia também.
Empadinha Vegana de Palmito
Empada Vegana de Palmito
Segunda é dia de receita sem carne e hoje a dica é de uma empada de palmito sem derivados ou ovos. Ela é ótima para a lancheira das crianças e para dias de festa.
A receita é da Carina Ruiz Chef do Manjericão Cooperativa Vegana. Ela faz um trabalho muito bacana falando sobre essa opção de dieta e ensinando receitas.
Suco em cubos
Li essa dica no blog As Delicias do Dudu da Thais Ventura e achei o máximo. Ela orienta o congelamento de sucos naturais em forminhas de gelo para serem incluídos em garrafinhas que vão dentro das lancheiras de escola. Essa é uma forma eficiente de conservar o suco fresco.
Cortadores divertidos para Sanduiches
Competir com produtos industrializados não é tarefa fácil, ainda mais no ambiente escolar. Muitas mães mandam alimentos não tão saudáveis na lancheira e nossos pequenos podem preferir trocar seus lanches por algo mais calórico e açucarado.
Por isso uma lancheira colorida, variada e divertida é uma forma de “fidelizar” e incentivar nossos filhos a consumir seus próprios lanches.
Moussaka Vegana
Adoro berinjelas! Elas são versáteis e cheias de personalidade. Gosto muito do sabor “ardidinho” que elas deixam das receitas.
Além disso, elas são ricas é fibras, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.
Oreos Caseiros
Seguindo a linha “coma o que quiser, mas faça você mesmo”, reproduzi a receita da culinarista americana Laura Fuentes do Momables.com
Como ela mesma diz, essa receita não é propriamente saudável, mas sua versão caseira é bem melhor que a industrializada. Basta ler a lista de ingredientes das embalagens que vamos encontrar uma série de aditivos, corantes, aromatizantes e nomes esquisitos.
Finger Sandwich de pasta de tofu e cenoura
Para atrair a atenção das crianças na hora do lanche precisamos deixar nossa imaginação fluir e investir na apresentação. Gosto muito do modelo de lanches em pequenos pedaços e possam ser comido facilmente por pequenas mordidas.
Cuzcus Marroquino Baby
O cuscuz de sêmola é uma farinha granulada que está presente em diversas receitas de origem árabe. No Brasil a versão mais conhecida é o Cuscuz Marroquino, por isso virou nome comercial e hoje encontramos esse nome na caixa do produto vendido no supermercado.
Eu gosto bastante de oferecer cuscuz marroquino para bebês que estão em fase de transição das texturas mais papas para as mais secas. Ele pode ser feito mais ou menos úmido e estimula a mastigação por ser granulado. Sem contar que é muito fácil de fazer.
Um começo dificil, mas um final feliz
Quando o Rafael fez 5 meses e meio a pediatra disse que seria a hora de introduzir algumas frutas em sua dieta para que ele se acostumasse com a colher. Fiquei muito feliz, finalmente tinha chegado a hora de eu colocar em prática aquilo que sei fazer melhor, cozinhar. Mas, logo percebi o quanto tinha sido ingênua, na maternidade nem tudo acontece do jeito que planejamos.