Ovo de Páscoa Baby
Na verdade essa é uma receita de Flan endurecida em um forma de ovo ovo de Páscoa.
O cacau puro (100%) não deve ser confundido com chocolate. Ele é resultado da torra das sementes e posteriormente é moído em forma de pó. Não há adição de açúcar ou qualquer outro processamento. Por isso preserva todos seus nutrientes e pode ser oferecido para bebês.
O cacau contém propriedades antioxidantes devido à grande quantidade de flavonóides, vitamina A e B, além de cafeína. Promove a sensação de bem estar por liberar serotonina no cérebro e endorfinas no sangue, sendo benéfico para o sistema circulatório.
Eu usei extrato (“leite”) de coco caseiro (receita aqui no blog-bobó de camarão Baby). Mas também pode ser feito com extrato de amêndoa, aveia, avelã ou arroz.
Também usei gelatina sem sabor. Ela não apresenta ganho ou perda de nutrientes. Se quiser uma opção mais saudável pode substituir por Agar Agar, um agente de gelatinização natural feito de algas marinhas. Nesse caso acrescente uma colher de sopa para cada 100ml de líquido fervido. Mexa até dissolver o Agar Agar. Deixe endurecer em temperatura ambiente.
Foto: Bruna Romaro
Receita – indicada para bebês a partir de 7 meses
Rendimento – 9 porções (50 ml)
500 ml o extrato (leite) de coco caseiro
1 banana prata em rodelas
1 colher de sopa de cacau
1 pacote de gelatina sem sabor
Bata o extrato de coco, a banana e o cacau no liquidificador. Junte a gelatina hidratada (conforme orientação da embalagem) e bata em
Velocidade baixa. Coloque em copinhos (ou em formas de ovos) e leve à geladeira por 12 horas.
Bebê saudável, mamãe feliz
3 comentários. Faça o seu.
Mercia
Qual prazo de validade na geladeira?
Bjs
tatiane
Olá, gostei. Ao invés do agar agar, posso colocar melado de cana?
Juliana
O agar agar substitui a gelatina, o melado não fará isso. Se não tiver agar agar use gelatina incolor.