Primeiras Colheradas

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Molho de tomate Super Power

Desenvolvi uma receita de molho bem vitaminado para que as mamães fiquem tranquilas em oferecer receitas ele combinado à receitas como massas, pizzas, carnes e mais o que a imaginação mandar. O espaguete ao sugo, por exemplo, fica rico em nutrientes.

O molho pode ser congelado por 90 dias.

molhosuperpower2 _post                                                                                                                                                                                                                   Foto: Bruna Romaro

 

Rendimento molho – 1l de molho
Tempo de preparo – 1 hora

Ingredientes

  • 1,5kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 4 colheres de sopa de couve-flor ralada
  • 4 colheres de sopa de brócolis ralado
  • 4 colheres de sopa de cenoura ralada
  • 4 colheres de sopa de abobrinha ralada
  • 2 colheres de sopa de beterraba ralada
  • 6 folhas de manjericão
  • Água o quanto baste para bater
  • 1 cebola picada bem fininha
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo
Bata no liquidificador os tomates, a couve-flor, o brócolis, a cenoura, a abobrinha, beterraba e o manjericão. Se necessário junte água suficiente para bater. Nesse momento o molho terá uma cor esverdeada. Reserve. Numa panela refogue o alho e a cebola até amolecer. Junte o molho e mexa para incorporar. Deixe ferver e abaixe o fogo. Deixe cozinhando por 30 minutos em fogo bem baixo ou até engrossar. Quando pronto o molho fica com a cor vermelha esperada.

Tammy Achkar

Mãe do Rafael e da Alice, chef de cozinha, dedicada à alimentação infantil saudável, nutritiva, variada e divertida.

  Livro de receitas

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4 comentários. Faça o seu.

Polyana

Olá. Posso usar esse molho em preparações para a minha bebê de 10 meses?

Reply

Claudia

Olá Tammy, a partir de quantos meses posso oferecer tomate e derivados?

Reply
    Tammy Achkar

    Tammy Achkar

    Author

    Olá, tomates desde os seis meses. Dê preferencia para orgânicos. Os derivados devem ser oferecidos após os dozes meses caso o bebê esteja sendo amamentado, mas lembre-se de sempre validar com seu pediatra beijos

    Reply

      Juliana

      Tammy,
      bom dia!
      Esse molho pode ser congelado?
      Muito obrigada!

      Reply

3 Trackbacks

  1. By Receita Fácil: Molho de Tomate com Cenoura e Beterraba | Mami e Mais on 8 de dezembro de 2015 at 22:48

    […] faço esse molho baseada na receita original do Primeiras Colheradas, mas dei uma simplificada, pois a receita original tem muitos ingredientes, e nem sempre tenho […]

  2. By Panqueca de carne moida | Primeiras Colheradas on 20 de agosto de 2015 at 22:27

    […] deixar ainda mais nutritiva usei o molho de tomate super power para […]

  3. By Menu de Natal – Lasanha Baby com Vegetais | Primeiras Colheradas on 6 de julho de 2015 at 23:27

    […] 1 litro de molho de tomate super power […]

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