Creminho de milho
O milho é um cereal rico em carboidratos e uma ótima fonte de energia. Ele costuma ser bem aceito por bebês e crianças pequenas por ter sabor naturalmente adocicado.
Rendimento – 4 porções (60g)
Tempo de preparo – 30 minutos
Ingredientes
- 3 espigas de milho
- 100g de filé de frango
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão ralado
- Casca de 1 abobrinha ralada
- ½ dente de alho picado
- ½ cebola picada
- 1 xicara de água filtrada
- Folhas de alecrim a gosto picadas bem fininhas
- 1 colher de chá de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Debulhe o milho cru com cuidado para não cortar o sabugo junto com grão.
Bata no liquidificador com metade da água e reserve.
Pique bem o frango com uma faca afiada até que fique uma massa (use frango moído se preferir).
Numa panela coloque o azeite deixe aquecer.
Refogue a cebola e o alho até amolecerem.
Junte a cenoura, o salsão e casca da abobrinha.
Refogue por dois minutos. Acrescente o frango e mexa para refogar todos os lados da carne.
Junte o restante da água, aabaixe o fogo e deixe cozinhar. Enquanto isso passe o milho por uma peneira.
Esprema bem a massa de grãos para liberar todo o caldo.
Quando a água da panela estiver perto de secar junte o suco de milho, o alecrim e o sal.
Mexa até engrossar.
6 comentários. Faça o seu.
Priscila da Silva Machado Costa
Olá Tammy,
Posso utilizar o milho enlatado ao invés das espigas?
Nesse caso qual seria a medida equivalente?
Bjos
Tammy Achkar
AuthorPriscila pode usar sim, mas milho de espiga é mais saudável. A medida equivalente é uma xicara de milho.
Sandra
Tammy,
Passar o milho cru mesmo na peneira vai soltar esse suco??
Tammy Achkar
AuthorVocê deve bater com água no processador antes de passar pela peneira. bjs
Claudia
Olá Tammy, a partir de qual idade posso oferecer essa receita?
Tammy Achkar
AuthorClaudia, pode oferecer a partir dos 6 meses. bjs