Panqueca vegetariana
Adoro cozinhar com quinua. Além de ser um super alimento, ela é muito versátil e pode ser usada em várias receitas.
Posts by Tammy Achkar
Sorvete de Manga
Ah o verão!!! Praia, sol, férias, curtição… e a melhor época do ano para se refrescar com um sorvete geladinho. Melhor se ele for feito em casa.
Creminho de cenoura, quinua e gengibre
Hoje é dia de segunda sem carne e está um calor danado. Por isso essa é uma receitinha deliciosa para ser oferecida fria ou gelada.
A quinua é um grão andino muito nutritivo. Ele foi considerado pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para o consumo humano. Suas propriedades são comparadas apenas ao do leite materno, e ele é o cereal com a maior concentração de proteínas.
Meu filho não come mais, e agora?
“Não consigo entender, ele comia tão bem e agora não quer saber mais de nada” – essa é a reclamação mais comum das mães com filhos de dois anos, e ela pode perpetuar até os 6 anos. É o que eu carinhosamente (só que não) apelidei de apagão alimentar.
Bolo de mandioca (sem glúten)
A mandioca é a um dos ingredientes mais versáteis que existem. Não é a toa que ela aparece em muitas receitas típicas da culinária brasileira. Além disso ela tem ótimas propriedades sendo uma excelente fonte de carboidratos.
Menu de Fim de Ano – Bacalhoada Baby
Faz um tempo que o Bacalhau venceu os limites da semana santa e chegou com tudo as festas de fim de ano. Muitas famílias, a minha inclusive, incluíram definitivamente esse peixe na noite de Natal e Ano Novo.
Menu Baby de Natal – Penne ao molho bechamel de aveia e brócolis
Quando eu era pequena era apaixonada por molho branco. Hoje observo que muitas crianças também são. Pesquisei um pouco sobre o assunto e descobri que a cor branca remete ao amido e faz com que os pequenos façam uma associação com o sabor doce.
Menu baby de Natal – Papinha de Castanha Portuguesa
O aparecimento das castanhas portuguesas nas prateleiras do mercado é mais um sinal da proximidade das festas. Eu fico muito feliz pois espero o ano todo para perfumar minha casa com o cheiro da castanha cozida.
Festa de aniversário em familía
Quando eu completei dois anos minha mãe preparou uma festa linda para comemorar. Eu sou da época que festa de criança era sinônimo de vovós, titias e mamãe reunidas enrolando brigadeiros e beijinhos, embalando balas de coco, preparando enfeites para a mesa.
Menu de Natal – Lasanha Baby com Vegetais
Em toda ceia de Natal tem que ter uma massa. Por isso inclui uma versão baby vegetariana aproveitando que hoje é Segunda-feira, dia de dispensar a carne nas refeições por um planeta melhor.